l'entreprise du mois

Vous vous souvenez certainement de cet épisode de froid intense en avril dernier, où une partie significative du vignoble français, ainsi que les productions de fruits ou de légumes de plusieurs régions françaises se sont retrouvés démunis face à ce qui semble être une des multiples conséquences du réchauffement climatique ?

On parle là de plus de deux milliards d’Euros de dommages, et pourtant ils essayèrent d’y remédier par divers moyens, plus ou moins efficaces. Moins que plus malheureusement.

Et alors que ces événements reviendront certainement de plus en plus, des solutions doivent être trouvés, et justement, la société Ombrea (www.ombrea) en a semble-t-il trouvée une, consistant à réagir aux aléas météorologiques.

En effet, elle développe ce qu’ils appellent des ombrières, fixées dans le sol à l’aide de poteaux ajustables en hauteur, soutenant des rails sur lesquels coulissent des panneaux en acier galvanisés, similaires à des panneaux solaires, et qui, couplées à des capteurs, permettent de recueillir des informations sur la lumière, l’hygrométrie, le vent et la température, traitées par la suite par des algorithmes, afin qu’elles puissent, quand cela est nécessaire, faire de l’ombre aux plantations en question. Ce sont près d’un million de données météorologiques par site et par an qu’elle peut assurer aux utilisateurs finaux.

Prévues pour des parcelles allant de 1 000 m2 à plusieurs hectares, elles répondent donc parfaitement aux besoins des viticulteurs, horticulteurs et maraîchers, qui, grâce à celles-ci, peuvent protéger leurs récoltes tout au long de l’année, mais également rendre la production de fraises 50 % plus productives, ou celle des tomates de 63 %, et ce avec un tiers d’eau en moins.

Cependant, une autre activité devrait lui permettre de s’ouvrir un marché plus vaste, c’est celui que l’on appelle l’agrivoltaïsme, soit l’utilisation des ombrières pour produire de l’énergie, avec l’apport de panneaux photovoltaïques installés dessus.

Activité qui a fait l’objet en début d’année d’une collaboration avec Total Quadran (www.totalenergies.com), afin d’installer six grandes installations de production agrivoltaïque, censées répondre aux besoins énergétiques de près de 20 000 habitants.

Cette collaboration couvrira 35 hectares en Occitanie, en Provence-Alpes-Côte d’Azur et en Auvergne-Rhône-Alpes afin d’y produire 18 GWh, les mises en service étant prévues dès 2023.

Et comme tout cela n’était pas suffisant, elle vient de lever en septembre dernier la somme de 10 millions d’Euros, susceptible de lui permettre de continuer son développement, qui l’air de rien est loin d’être anodin pour une entreprise qui existe seulement depuis 2016, créée en famille par un père et sa fille, en l’occurrence Julie Davico-Pahin, et Christian Davico, qui dans le cadre de son activité de l’époque, soit agriculteur, perdit un quart de sa production de feuillages durant justement une sécheresse.

Alors, même si ce fait fût impactant pour son activité, il lui a finalement permis de réfléchir à des solutions pour mieux vivre de son activité professionnel face à des phénomènes météorologiques violents,  selon lui amenés à se répéter, et donc à créer, grâce à son profil technique, ce qui s’appelle désormais des ombrières. L’apport de sa fille lui donnant le courage de se lancer dans une aventure inconnue pour lui, la création d’une entreprise.

Donc aujourd’hui, avec cette manne financière, ils vont justement pouvoir se consacrer à l’amélioration de leurs « agroéquipements numériques intelligents », tout en appuyant leur succès grandissant par l’embauche de nouveaux collaborateurs, leur permettant de répondre dès aujourd’hui, mais surtout dans l’avenir à des demandes de plus en plus pressantes des agriculteurs, cherchant à s’adapter rapidement face aux défis des nouveaux effets du réchauffement climatique.

Alors, habituellement je souhaite aux entreprises que je présente de belles années de développement et de marchés, ce que je m’apprête à faire également aujourd’hui, sauf que cette fois-ci, cela sera dû aux effets de ce changement climatique qui vient, et que nous allons devoir supporter. Mais bon, vu que c’est une entreprise française, que sa réussite soit bien évidemment au rendez-vous.

Jacques Samela

Sources :

. https://www.irce.fr/portrait/christian-davico-ombrea/

. https://www.usinenouvelle.com/article/ombrea-digitalise-le-beau-temps.N952506

. https://www.lesechos.fr/pme-regions/innovateurs/ombrea-sassocie-a-total-quadran-pour-developper-lagrivoltaique-1280884

. https://www.europe1.fr/societe/ombrea-protege-les-cultures-du-changement-climatique-4044400

. https://www.leparisien.fr/environnement/les-effets-du-gel-davril-2021-decuples-par-le-rechauffement-climatique-15-06-2021-22X57EDYY5G3BHMT4475HPFUGA.php

. https://madeinmarseille.net/98938-agriculture-la-start-up-ombrea-leve-10-millions-deuros-et-va-creer-50-nouveaux-emplois/

. https://www.usine-digitale.fr/article/ombrea-leve-10-millions-d-euros-pour-une-agriculture-preservee-des-aleas-climatiques.N1145942

A lire :

. https://www.edf.fr/groupe-edf/inventer-l-avenir-de-l-energie/r-d-un-savoir-faire-mondial/toutes-les-actualites-de-la-r-d/une-annee-sous-les-panneaux-d-agri-pv

. https://www.lechodusolaire.fr/iberdrola-et-ombrea-signent-un-partenariat-pour-le-developpement-de-grands-sites-agrivoltaiques-en-france-et-en-europe/

Le commerce maritime a doublé entre 1999 et 2018, devenant en cela l’un des secteurs les plus émetteurs de gaz carbonique, soit autant que le transport aérien (3 %). Et d’ici 2050, ses émissions devraient augmenter de 50 %.

Quelles peuvent donc être nos réponses à cette problématique ? Limiter le trafic, possible ? Rien n’est moins sûr.

Par-contre, une start-up française en a peut-être trouvé une partie, Laquelle ?

Celle de remettre au gout du jour l’utilisation des voiles sur l’ensemble des mers et océans de notre chère planète, j’ai nommé Ayro (www.ayro.fr) et son système de propulsion éolienne baptisé « Oceanwings » ou aile à Canopée.

Système qui sera élaboré en France, à Caen, sur le port de commerce, où sera implantée la première usine au monde consacrée à la fabrication de ces modèles innovants.

Innovants, parce-que l’image d’une voile marine telle qu’on la connait depuis des siècles, et passablement oubliée, n’est vraiment pas d’actualité ici, et ce même si la poussée vélique (https://www.encyclopedie.fr/definition/Pouss%C3%A9e_v%C3%A9lique), soit la force aérodynamique exercée par le vent reste la même, revenant justement à l’honneur.

Et avec succès en plus, puisqu’en 2010, durant la mythique coupe de l’America, le trimaran USA 17 de l’équipe BMW Oracle Racing, battit son adversaire principal à plate couture, à l’aide justement d’une aile double de 72 mètres (plus grande qu’une aile d’Airbus A380), élaboré par le cabinet d’architecture navale français, VPLP (https://www.vplp.fr/course/usa17-bmw-oracle-racing-90/), précurseur en ce domaine, et fondateur de la start-up en question, chargée de commercialiser dans le monde du transport maritime ce qui peut se voir aujourd'hui sur le catamaran laboratoire Energy Observer (www.energy-observer.org), équipé de deux ailes de 32 m2 , lui ayant permis depuis de comptabiliser près de 10 000 heures de navigation au compteur. Un vrai showroom en grandeur nature.

Ce qui a eu pour effet également de permettre à Ayro de recevoir en mars dernier le Trophée Innovation Océan 2020-2021 (https://www.gican.asso.fr/Actualite/512/AYRO-recoit-le-Trophee-Innovation-Ocean-2020-2021), dans la catégorie « Décarbonation du transport, maritime par la propulsion éolienne », récompensant en cela 6 ans de R&D.

Mais, et sans attendre ce premier prix gratifiant, il est un projet, issu d’un appel d’offres lancé en 2017, où Ayro pourra à nouveau démontrer et tester son concept innovant, Canopée (https://www.lesechos.fr/thema/economie-durable/canopee-le-voilier-alize-qui-transportera-les-fusees-ariane-1254663), c’est son nom, soit celui du futur navire roulier de 121 m de long, essentiellement dédié au transport des tronçons de la nouvelle fusée Ariane 6 jusqu’à Kourou en Guyane, et dont l’idée est justement d’utiliser un système de propulsion hybride, alliant deux moteurs diesels, garant d’une fiabilité assurée afin de satisfaire les délais de livraison inhérent à ce genre de programme complexe, avec l’utilisation de 4 ailes verticales de 33 mètres de haut par 11 mètres de large chacune, intelligentes, articulées, occasionnant là une baisse de 30 % en moyenne des émissions de CO2, ainsi qu’une baisse équivalente en carburant. Sa mise en service est prévue en 2023.

Et 2023 sera peut-être aussi l’aboutissement d’un autre projet auquel participe Ayro, avec à nouveau VPLP Design, mais aussi Alwena Shipping (www.alwenashipping.com), autre acteur français, et le Shanghai Ship Design & Research Institute (www.sdari.com.cn), qui comme son nom l’indique certainement est chinois, consacré lui à la mise en service d’un porte-conteneurs de 196 m de long, destiné à opérer à courte distance, cabotage ou feedering (http://geoconfluences.ens-lyon.fr/glossaire/feeder-feedering), utilisant également le même mode de double propulsion, et appelé le Trade Wings 2500 (https://jeunemarine.fr/2021/05/le-porte-conteneur-trade-wings-2500-recoit-une-approbation-de-principe-par-le-bureau-veritas/).

 Et, venant d’obtenir une AiP ou approbation de principe (voir lien ci-dessus) pour naviguer de la part du groupe de certification internationale  Bureau Veritas (www.bureauveritas.fr), il devrait contribuer de son côté à une baisse de près de 35 % d’émissions de CO2, par rapport à un navire conventionnel.

Donc, une question s’impose, sommes-nous vraiment à l’amorce d’un changement radical, avec un petit retour aux sources quand même, dans le domaine du transport maritime, sachant que selon certaines estimations, la propulsion à la voile, en assistance d’une propulsion classique, permettrait d’économiser de 5 à 20 % du carburant consommé et des émissions associées, et que seule, le résultat pourrait même monter jusqu’à près de 80 % ?

L’unique frein, semble-t-il, résiderait dans le fait quand même que ce mode de propulsion serait assez gourmand en capitaux, d’où quelques doutes. Cependant, en France, certains y croient déjà, car l’air de rien près d’une quinzaine d’acteurs se revendiquent comme pionniers, certains de pouvoir répondre aux besoins futurs en la matière, ce qui fait que notre pays pourrait devenir à l’échelle européenne et mondiale, un des leaders, et ce même si d’autres acteurs, notamment en Europe du nord, pointent également leur nez.

Il serait donc bon de garder l’avantage, sans tergiverser, car le potentiel est énorme.

Jacques Samela

Sources :

. https://www.francebleu.fr/infos/transports/une-nouvelle-usine-d-ailes-articulees-pour-les-navires-de-commerce-s-installe-a-caen-100-emplois-1630488055

. https://www.lesechos.fr/partenaires/bpifrance/ayro-suscite-un-vent-doptimisme-1308792

. https://www.gican.asso.fr/Actualite/512/AYRO-recoit-le-Trophee-Innovation-Ocean-2020-2021

. https://www.journalmarinemarchande.eu/actualite/shipping/bureau-veritas-accorde-une-aip-a-un-porte-conteneur-a-voiles-de-conception

. https://www.journalmarinemarchande.eu/actualite/shipping/le-vent-de-la-consideration-va-t-il-enfin-tourner-en-faveur-de-la-propulsion-a-la

. https://www.lesechos.fr/industrie-services/tourisme-transport/la-propulsion-velique-des-cargos-futur-du-transport-maritime-mondial-1332108

Elle ne fait pas encore partie de ce club de plus en plus étoffé des licornes françaises, mais par-contre, elle est en passe de devenir la tête de gondole du quantique à la française, avant peut-être d’en devenir son leader. Découvrons-là.

Créée en 2019 par cinq chercheurs de renom dans leurs catégories respectives que sont Georges-olivier Reymond, Christophe Jurczak, le professeur Alain Aspect, considéré comme le père de la seconde révolution quantique, le docteur Antoine Browaeys, récompensé récemment d’une médaille d’argent du CNRS, et le docteur Thierry Lahaye de l’Institut d’optique du CNRS, la toute jeune entreprise, Pasqal (www.pasqal.io), spin-off* de l’Institut d’Optique (IOGS-CNRS), maîtrisant parfaitement la manipulation d’atomes de rubidium piégés (technique n’est-ce pas), s’inspire grandement des travaux de deux de ses fondateurs susnommés que sont donc Antoine Browaeys et Thierry Lahaye, mais aussi des travaux initiés dans les années 80 par le physicien Alain Aspect, autre co-fondateur, consacré au phénomène d’intrication** quantique.

Alors, à la différence de grands noms tels que Google ou IBM, déjà présents dans ce domaine, et qui utilisent des qubits*** supraconducteurs fabriqués par des procédés manuels, l’ordinateur, car il s’agit effectivement d’un ordinateur, ou plus précisément d’un rack modulaire de deux mètres sur trois, équipé pour être installé sans encombre dans un centre de calcul, repose donc sur une approche différente, soit par l’utilisation d’atomes dits neutres, permettant selon les dires de ses instigateurs, d’élaborer des qubits plus que parfaits.

Aujourd’hui, ils en sont à près de 200 qubits, et leur objectif est d’atteindre d’ici à 2023 les 1 000 et plus.

Et manifestement cela interpelle déjà, car, cité par le président Macron durant la présentation du plan national consacré au quantique en janvier dernier, prévoyant un budget global de 1,8 milliards d’Euros,  la société vient de réaliser une nouvelle levée de fonds de 25 millions d’Euros auprès d’acteurs de choix, comme le tout nouveau Fonds Innovation Défense du ministère des Armées, géré par Bpifrance, étrennant là son objectif d’appuyer des projets et les nouvelles technologies considérées comme hautement stratégiques pour assurer et garder en France, voire en Europe, une indépendance de choix dans des domaines militaires bien sûr, mais également civils, ce que l’on appelle en fait des applications duales, le fonds Quantonation (www.quantonation.com), ainsi que d’autres comme RunA Capital (www.runacap.com),  Daphni (www.daphni.com), ou encore Eni Next (www.eni.com).

Donc, assurée grâce à cette somme de pouvoir continuer ses travaux dans des conditions optimum, elle n’a cependant pas attendue celle-ci pour tester en grandeur nature sa technologie auprès d’EDF notamment, lui permettant d’optimiser ses bornes de recharge de véhicules électriques, de signer un accord de partenariat avec le groupe Atos (http://competitiviteinfrance.overblog.com/2019/05/atos-le-mousquetaire-du-numerique.html), afin de développer un accélérateur quantique pour les systèmes de calcul haute performance (HPC), ou encore d’autres avec des centres de calculs haute performance européens, comme l’italien CINECA (www.cineca.it), ou le GENCI (www.genci.fr) en France.

Mais en attendant ces échéances plus ou moins lointaines, mais très prometteuses, il en est une qui devrait voir le jour cette année, c’est le lancement de son propre service de calcul quantique en cloud, rejoignant en cela des acteurs de renoms comme IBM, Honeywell ou encore Xanadu, lui permettant de répondre rapidement à des problématiques industrielles très concrètes, et pourquoi pas de les concurrencer très rapidement.

Je fais donc un pari, rejoignant en cela le début de ce sujet, soit qu’elle deviendra la future licorne française avec, je le pressens, une levée de fonds exceptionnelle, à hauteur, si ce n’est au-delà des précédentes ayant eu cours cette année, déjà six à ce jour (https://www.businessinsider.fr/voici-la-liste-des-16-licornes-francaises-dont-fait-partie-lassureur-sante-alan-187246).

Vous en pensez quoi ? Réponse dans quelques mois.

*Apanage des grands groupes, mais aussi des centres de recherche, des universités, voire de quelques ETI/PME, le spin-off est désormais utilisé par les entreprises comme un levier d'innovation. Innovation sociale, permettant aux salariés de s'épanouir dans l'entreprenariat en toute sécurité, innovation technologique, en favorisant une R&D externalisée (www.le-tout-lyon.fr).

**L’intrication quantique est un phénomène qui lie intimement les propriétés de deux particules, quelle que soit la distance qui les sépare (www.future-sciences.com).

***On nomme qubit (quantum + bit ; prononcer kiou-bite) l'état quantique qui représente l'unité de stockage d'information quantique. Il se compose d'une superposition de deux états de base, par convention notés  et   . Un état qu-bit est constitué d'une superposition quantique linéaire de ces deux états. Une mémoire à qu-bits diffère significativement d'une mémoire classique par le fait qu'un bit ne peut prendre que les valeurs 0 et 1, et une seule à la fois. Un qubit n'a pas cette restriction (www.future-sciences.com).

Jacques Samela

Sources :

. https://www.industrie-techno.com/article/calcul-quantique-pasqal-s-impose-dans-la-cour-des-grands-avec-ses-atomes-froids.63718

. https://www.usine-digitale.fr/article/pasqal-la-pepite-francaise-du-quantique-qui-seduit-industriels-et-instituts-de-recherche.N1096464

. https://www.frenchweb.fr/pasqal-fer-de-lance-de-la-france-dans-le-quantique/415261

. https://www.lanouvellerepublique.fr/economie/pasqal-leve-25-millions-d-euros-pour-s-affirmer-comme-un-leader-des-technologies-quantiques

. https://www.industrie-techno.com/article/atos-s-allie-avec-la-start-up-pasqal-pour-developper-un-accelerateur-quantique-a-50-qubits-d-ici-deux-ans.62574

. https://www.lefigaro.fr/societes/quantique-le-fonds-du-ministere-des-armees-investit-dans-la-start-up-pasqal-20210608

. https://www.industrie-techno.com/article/le-plan-quantique-francais-est-enfin-lance-tous-les-details-de-cette-strategie-a-1-8-milliard-d-euros-sur-5-ans.63594

A lire :

. https://forteza.fr/2020/01/09/quantique-le-virage-technologique-que-la-france-ne-ratera-pas-remise-de-mon-rapport-au-gouvernement-le-9-janvier-2020/

A découvrir :

. https://systematic-paris-region.org/cartographie-quantique-des-membres-systematic/

A écouter :

. https://podcasts-francais.fr/podcast/decode-quantum

A vous qui comme moi êtes importunés chaque année par les hordes de moustiques, à la recherche de sang frais, oubliez insecticides, répulsifs, moustiquaires, citronnelle et tout autre remède plus ou moins efficace.

La réponse ultime semble être trouvée, et elle émane d’une entreprise française du nom de Techno-Bam (www.qista.com), dont le produit en question se nomme Qista.

Créée comme certains grands de l’informatique mondiale, dans un garage, l’idée d’origine a germée dans la tête des deux fondateurs que sont Pierre Bellagambi et Stéphane Vincent, qui, après la lecture d’un article d’un certain docteur Poulin, consacré aux zones humides et à leur démoustication, furent estomaqués par l’impact catastrophique des méthodes actuelles et courantes de lutte anti-moustique sur l’environnement, et la faune animale, qui, comme par exemple les hirondelles ou les libellules sont souvent des victimes collatérales de cette lutte acharnée.

Mais, tout en rappelant quand même que le moustique est l’espèce qui tue le plus d’humains chaque année, soit environ 750 000 morts (Fondation Bill Gates), et que la femelle d’un moustique tigre, l’ennemi actuel, est capable de pondre 200 œufs toutes les 48 heures.

Donc, après l’élaboration de premiers prototypes, d’essais permanents, puis fructueux, ils présentèrent le résultat de leurs recherches au Centre de recherche de la Tour du Valat (www.tourduvalat.org), et au Parc Naturel de Camargue (www.parc-camargue.fr), afin de tester cette fois-ci en situation leur borne, et trouver des partenaires dont les activités côtoient de près le sujet.

Le dépôt d’un brevet en 2014 enclenchera par la suite la création de la société, qui très rapidement, l’année suivante, installera 16 bornes dans le village du Sambuc en Camargue, devenant de fait le site du 1^er essai grandeur nature. Le résultat en fut exceptionnel, avec une chute de 88 % de la nuisance habituelle des moustiques.

Mais au fait, et avant d’aller plus loin, comment fonctionne-t-elle réellement cette borne révolutionnaire ?

Assez simplement dirais-je, puisque la borne en question simule la respiration humaine en expirant du CO2 recyclé, tout en expulsant une odeur corporelle similaire à la nôtre, induisant donc une méprise de la part du moustique, qui, persuadé d’être en contact avec une personne respirant, s’approche donc de celle-ci, et, est tout simplement aspiré.

Alors, après l’utilisation plus que prometteuse dans la première ville test (voir plus haut), puisque grâce à l’utilisation des bornes, les cours de récréation des écoles de cette ville ont pu accueillir les enfants sans interruption, d’autres villes ont également souhaité s’équiper, en l’occurrence Marseille, afin de les installer aux abords de ses crèches, Bouc Bel Air pour ses écoles, Hyères, mais aussi La Nouvelle Calédonie, La Réunion et La Polynésie, sans oublier bien évidemment l’étranger, comme le Sénégal, où près d’une centaine de ces bornes ont déjà été installées, au Canada, où une borne a capté en l’espace de 24 heures 12 000 moustiques, un record, et ou encore aux Etats-Unis, où là, à la différence des collectivités, des gouvernements, voire des ONG, qui représentent aujourd’hui l’essentiel des clients, ce sont plutôt les particuliers qui représente la majorité des acquéreurs de ces bornes.

En tout, ce sont plus de 7 000 bornes qui sont déjà en action dans le monde, avec comme objectif, de s’ouvrir rapidement l’Asie, continent qui, avec l’Afrique, est certainement le plus touché par ce fléau.

Même si il est désormais clair qu’avec le réchauffement climatique en cours, c’est l’ensemble de la planète qu’il faudra certainement équiper, ce qui pour cette société augure de longues années de croissance, de développement, en France, un souhait des dirigeants, privilégiant justement comme au début de l’aventure l’innovation, ce qui par le passé, récent, lui a apporté divers prix comme le Med’Innovant en 2017, le World Efficiency en 2018, et la consécration, pour l’instant, avec 2 awards au CES de Las Vegas (http://competitiviteinfrance.overblog.com/2019/01/la-petite-histoire-du-ces.html), pour la connectivité et le monitoring en temps réel de leur borne anti-moustique.

Ce qui me fait revenir sur ce que je disais plus haut, comme quoi le principe de la borne était assez simple, je pensais bien évidemment à l’idée, non pas à la partie technique (pas la mienne de partie justement), certainement complexe à mettre en œuvre. Loin de moi l’idée de minimiser un travail manifestement bien réalisé, comme vous pouvez le lire ci-dessus.

Par-contre, vu que leur activité semble lancé pour plusieurs années, je serai tenté de leur demander un service, soit de réfléchir à un système similaire à celui-ci, mais cette fois-ci pour contrer l’avancé inexorable des frelons asiatiques en France.

Peut-être qu’ils y pensent déjà, je n’en sais rien, mais si ils lisent ce sujet, ils pourraient peut-être s’y pencher sérieusement, avec comme premiers supporters les apiculteurs, à la recherche d’une parade efficace, mais aussi les particuliers (voir plus haut), et bien sur les collectivités, où des pièges fleurissent déjà, sans pour autant connaître leur efficacité.

Donc Messieurs, l’idée est lancée, à vous de la prendre en compte, ou pas.

Et puis finalement, pourquoi ne pas réfléchir à d’autres nuisibles, de nombreux marchés en devenir n’attendent qu’à s’ouvrir, comme par exemple la problématique de la mineuse du marronnier (pour ceux qui comme moi ont connu les cours d’écoles avec ses marronniers, et donc joués avec les marrons, voir les feuilles séchées de nos marronniers aujourd’hui m’insupporte), ou encore celle des chenilles processionnaires, pour ne citer que ces quelques exemples, qui malheureusement s’allongent chaque jours.

Jacques Samela

Sources :

. https://qista.com/fr/a-propos

. https://www.ecologie.gouv.fr/qista-ou-comment-se-debarrasser-des-moustiques

. https://www.huffingtonpost.fr/entry/qista-la-borne-anti-moustique-qui-sexporte_fr_5f7607f8c5b6c35a64196dba

. https://www.challenges.fr/start-up/qista-la-start-up-serial-killer-de-moustiques_488148

. https://www.laprovence.com/article/economie/6190673/la-start-up-aixoise-qista-exporte-son-savoir-faire-en-afrique.html

. https://gomet.net/qista-leve-500-000e-accelerer-croissance/

Je ne sais pas vous, mais moi, manger des insectes, à moins d’y être obligé cause famine exceptionnelle par exemple, il y aura du temps avant que je n’y consente.

Et pourtant, quand on y pense un moment, au de-là de la préservation de la planète, qui devient quand même chaque jour de plus en plus primordiale, avec la quasi obligation de nourrir l’ensemble de la planète dans les années à venir,  qui plus est quand nous aurons atteint le seuil tant redouté des 10 milliards d’individus, il va bien falloir trouver des solutions.

C’est certainement, et surement, une question d’habitudes, car ne mangeons-nous pas des crevettes, qui ressemblent à s’y méprendre à des crickets, des escargots, des huitres, et j’en passe ?

L’Asie (du sud-est surtout ?) semble il est vrai être précurseur en la matière, et je me souviens de reportages sur les tribus d’Amazonie, se délectant de gros vers blancs, mais bon.

Mais bien évidemment cela ne concerne que moi, car d’autres, et notamment en France, se sont décidés eux à miser sur ce qui semble être l’or de demain, censé répondre à l’augmentation (+ 70 %) de la production alimentaire globale pour faire face aux besoins de la population mondiale, humaine bien évidemment, mais aussi animale, car les animaux d’élevage consomment déjà aujourd’hui 20 % des protéines mondiales.

Alors, qui sont donc ces acteurs, français je me répète, et qui semblent prendre une longueur d’avance sur leurs principaux concurrents ?

Le premier, par ordre de création j’entends, jamais de favoritisme dans mes sujets, s’appelle donc Ynsect (www.ynsect.com), et il a été créé en 2011 par 4 personnes d’horizons divers (Antoine Hubert, Jean-Gabriel Levon, Fabrice Berro, Alexis Angot), mais avec la même envie, nourrir la population mondiale, préserver les ressources et la diversité, et lutter contre le réchauffement climatique grâce à l’élevage et à la transformation des insectes.

Et quelle réussite, car 10 ans après sa création, et sa dernière levée de fonds en octobre dernier, lui permettant d’atteindre en tout et pour tout plus de 300 millions d’Euros d’apport global, un record mondial dans le secteur agricole, surtout pour une société non américaine, lui donnera l’occasion de concrétiser son grand projet, soit la construction de la plus grande ferme verticale du monde, du côté d’Amiens dans les Hauts de France, appelée une « fermilière », car rappelant à ses instigateurs la structure d’une fourmilière, avec ses réseaux de tunnels superposés les uns sur les autres de manière justement verticale.

Mais là, ce ne seront pas des fourmis, mais les larves des deux espèces phares de leur projet initial que sont le Tenebrio molitor, et l’Alphitobius diaperinus, plus communément connu sous l’appellation vers de farine. Ce qui, vous le verrez par la suite, ne sera pas forcement le même choix chez les deux autres protagonistes du sujet.

Donc, concernant Ynsect, le choix s’est donc porté sur ce ver de farine, qui est vous ne le savez peut-être pas, le rejeton du scarabée, considéré comme le nec plus ultra pour répondre aux challenges alimentaires de demain.

Déjà utilisé dans l’alimentation des animaux domestiques, les zoos, ou encore la pisciculture, il est composé à plus de 70 % de protéines de haute qualité, mais surtout, il possède des nutriments essentiels à la santé animale donc, mais aussi humaine, car il contient des acides gras polyinsaturés Oméga 6 et des vitamines.

Il peut même être utilisé comme fertilisant, appelé « le Frass », pour les plantes et les cultures, assurant un rendement supérieur de 35 %.

Mais pour revenir à son utilisation dans l’alimentation humaine, il faut savoir que le produit fini, sous forme de farine, pouvant être utilisé comme ingrédients protéinés dans les pâtes, le pain, les biscuits, hautement digestible, et manifestement anti cholestérol,  vient de recevoir l’avis favorable de l’Autorité européenne de la sécurité européenne (EFSA) en janvier dernier, ultime verrou peut-être à la pérennisation de la coléoculture dans l’agriculture de demain, nom donné à cette nouvelle activité.

Activité qui s’européanise déjà avec le rachat ce mois-ci du Néerlandais protifarm, lui assurant dès à présent un  site de production, mais aussi 37 brevets, avant certainement le grand saut par de-là l’Atlantique, où soit dit en passant, l‘acteur Robert Downey Jr, celui d’Iron Man, a récemment fait l’éloge de leurs produits durant l’émission du Late Show. Belle entrée en matière sur le sol américain.

Sol américain que la société InnovaFeed (www.innovafeed.com), le deuxième protagoniste de ce sujet convoite également, avec pour lui un contrat de commercialisation déjà acté avec le groupe cargill (www.cargill.fr), afin de proposer des protéines d’insectes pour le domaine de l’aquaculture, mais aussi, et ce après avoir effectué lui aussi une levée de fonds importante en novembre dernier, de 140 millions d’Euros, soit un mois après celle d’Ynsect, la possibilité d’envisager la construction d’une usine aux Etats-Unis, à Decatur (Illinois) plus précisément, au siège même du groupe américain, géant de l’agroalimentaire, ADM (Archer-Daniels-Midland Company), lieu du plus gros site de transformation de maïs au monde, avec qui un partenariat a été signé, afin d’y produire 60 000 tonnes de protéines d’insectes, soit quatre fois celle de l’usine de Nesle, également dans les Hauts de France, qui ne produit aujourd’hui que 15 000 tonnes.

Créé en 2016, dans une salle de bain, selon la légende écrite par Clément Ray, l’un des fondateurs et actuel président, sa première usine est montée à Gouzeaucourt, également dans les hauts de France, devenant l’air de rien un fief de cette industrie du futur, où, grâce à l’Hermetia Illucens, ou plus précisément la mouche soldat noire, je vous l’avez dit, chacun sa petite bête, elle put rapidement élaborer ces produits phares que sont bien évidemment la farine de protéine, vendue notamment à la filière d’élevage de poisson,  notamment en collaboration avec le groupe Auchan, de l’huile, pour les volailles et les porcins, ainsi que des engrais produits avec les résidus de production.

Et comme il va bénéficier du Plan de Relance à hauteur de 4,5 millions d’Euros, InnovaFeed va pouvoir réorienter sa production, en la généralisant à l’usine de Nesle, transformant en cela le site historique de Gouzeaucourt en laboratoire à idées, avant de s’attaquer à d’autres marchés porteurs dans les années à venir, comme par exemple l’Asie du sud-est, continent il est vrai où l’utilisation des insectes et autres petites bêtes est vraiment plus avancé que chez nous. De bien belles perspectives.

Egalement pour le 3^ème protagoniste de ce sujet, la société Tomojo (www.tomojo.co), créée elle en 2017 par deux amies d’enfance que sont Madeleine Morley et Paola Teulières, et qui également a effectué une levée de fonds en octobre dernier de 500 000 Euros, bien moindre il est vrai que ces deux autres congénères, mais qui, au regard de son nombre d’années d’existence n’est pas si mal.

Quoique cette jeunesse ne l’a en rien empêché de connaître le succès rapidement, en effet, ses croquettes pour chiens et chats, c’est sa particularité, pour l’instant, se vendent déjà très bien à l’étranger, de la Corée du sud en passant par l’Afrique du sud, l’Allemagne, l’Espagne, ou encore les Emirats Arabes Unis, augmentant significativement sa production, en passant de 10 tonnes en 2019 à plus de 50 tonnes en 2020, avec comme objectif cette année d’atteindre les 300 tonnes.

Chiffre que ne devrait pas mécontenter son partenaire industriel, Sauvale Production (www.sauvaleproduction.com), spécialiste de la fabrication d’alimentation animale, et en charge de la transformation de l’ensemble des ingrédients de ses croquettes, soit 80 % de mouches soldats noirs, 20 % de Tenebrio molitor (rappelez-vous), complétées par des protéines végétales.

Surtout qu’au regard de ce marché, dont l’industrie réaliserait en France 1,6 milliards d’Euros de chiffre d’affaires, avec à nourrir plus de 20 millions d’animaux, ingurgitant près de 400 000 tonnes de sous-produits de viande par an, il est fort à parier qu’une place est à prendre. Ce qui je crois ne manqueront pas de vouloir faire les jeunes créatrices.

Bon, je ne sais pas vous, mais même après la rédaction de ce sujet, je suis encore réticent à tester ces produits, même si cela est du « Fabriqué en France ». Par-contre, que les leaders de ce marché colossal en devenir soient justement français, cela me plait bien plus.

Donc qu’ils continuent sur leur lancée, leur avenir semble tout tracé, car l’alimentation de l’humanité toute entière est déjà en jeu.

Jacques Samela

Sources :

. https://fr.wikipedia.org/wiki/%C5%B8nsect

. https://www.alliancy.fr/antoine-hubert-ynsect-industriels-impliquer-deeptech-francaise?utm_source=Email&utm_medium=Newsletter&utm_campaign=NewsletterAlliancy&utm_content=20210415

. https://www.usine-digitale.fr/article/foodtech-ynsect-avale-le-neerlandais-protifarm-pour-conquerir-le-marche-de-l-alimentation-humaine.N1083339

.  https://www.frenchweb.fr/proteines-dinsectes-innovafeed-recolte-140-millions-deuros-aupres-de-temasek-et-creadev/410099?utm_source=FRENCHWEB+COMPLETE&utm_campaign=8bb116c7ab-EMAIL_CAMPAIGN_2019_07_16_AM_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_4eb3a644bc-8bb116c7ab-106733281

. https://www.lesechos.fr/pme-regions/hauts-de-france/innovafeed-le-specialiste-des-proteines-dinsectes-leve-140-millions-deuros-1266451

. https://www.economiecirculaire.org/data/sources/users/3047/innovafeed-en-bref.pdf

. https://www.lobservateur.fr/cambresis/2021/03/25/gouzeaucourt-lentreprise-innovafeed-prend-son-envol/

. https://www.usinenouvelle.com/article/made-in-france-tomojo-veut-imposer-les-insectes-dans-les-croquettes-de-vos-chiens-et-chats.N1017504

. https://bpifrance-creation.fr/entrepreneur/temoignage-invite/tomojo-croquettes-aux-insectes-chiens-chats

. https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/comment-la-france-est-devenue-pionniere-dans-lelevage-dinsectes-1163807

A lire :

. https://tastefranceforbusiness.com/fr/proteines-dinsectes-les-start-up-francaises-veulent-nourrir-le-monde/

Elle n’a pas levée des millions d’Euros, elle n’est pas ce que l’on peut considérer une start-up, elle ne fait pas partie des secteurs dits d’avenir, et pourtant, elle s’impose dans le monde entier depuis des décennies, et nous croisons ses produits chaque jour, mais de quoi, de qui parle-t-on ?

Eh bien de la clouterie Rivierre (www.clous-rivierre.fr), fondée en 1888 à Creil dans les Hauts de France par Théodore Rivierre, vendéen de naissance, qui après avoir obtenu un brevet pour une nouvelle technique de fabrication des clous à partir de fils de métal, élaborée avec l’aide d’un pointier (fabricant de pointes) du nom de Oscar Watteuw,  décida donc de s’installer dans cette ville fortement industrialisée, à même d’y trouver une main d’œuvre qualifiée, mais aussi une gare ferroviaire de premier ordre en termes de transport de marchandises, pouvant répondre aux commandes pressenties et souhaitées par son créateur.

Et réalisées, car son savoir-faire fut rapidement reconnu, notamment sur le marché dit des semences (petits clous pyramidaux), utilisés en cordonnerie et en tapisserie, et dont les catalogues de l’ensemble de sa production, se retrouvèrent également de l’autre côté de l’Atlantique.

Malheureusement, cette course vers la consécration s’arrêta quelques années plus tard, avec le décès de son créateur en 1900, à l’âge de 44 ans, laissant en cela son entreprise orpheline.

Malheureusement, cette course vers la consécration s’arrêta quelques années plus tard, avec le décès de son créateur en 1900, à l’âge de 44 ans, laissant en cela son entreprise orpheline.

Mais heureusement pas pour longtemps, car sa femme, Marie Rivierre, âgée de 25 ans seulement, décida de remplacer son défunt mari, ce qui à l’époque n’était pas commun, en prenant les rênes de l’entreprise, lui donnant une impulsion telle, que durant 35 ans, de nouveaux brevets furent déposés, son succès international ne se démentira pas, et qu’à l’orée de la 1^ère guerre mondiale, à laquelle elle participera (l’entreprise), indirectement, en fabriquant justement des semences pour l’armée, son usine comptera près de 400 ouvriers, à la manœuvre pour utiliser plus de 1 000 machines à clous.

Par la suite, et avant de quitter définitivement l’entreprise en 1935 au profit de la société des Forges et Aciéries de Commercy, fournissant près de 85 % du marché français de la semence,  elle se diversifiera en 1922, en rajoutant à son site de production une tréfilerie, se lancera dans la production de clous avec des chevilles en laiton et en acier, devenant par la suite une société anonyme en 1925 sous l’appellation « La Société des Etablissements Théodore Rivierre ».

Cependant, ce passage de témoin ne sera pas de tout repos, puisque durant la 2^ème guerre mondiale, le site de l’usine, proche de la gare ferroviaire de la ville de Creil, sera fortement endommagé par les bombardements successifs, mais aussi, débuta un long déclin de l’activité, conséquence de la concurrence et de l’utilisation de plus en plus souvent de colles en cordonnerie, et d’agrafes en tapisserie.

Mais, après avoir quitté le giron de son propriétaire (voir plus haut) en 1989, et être racheté en 2006 par son directeur, l’entreprise, toujours installée sur son site d’origine (voir plus haut), est plus que jamais axé sur son domaine de prédilection, proposant encore aujourd’hui à son catalogue plus de 2 800 clous différents, élaborés sur les mêmes métiers (plus de 300) construits par les ouvriers à la fin du XIXème siècle et au début du XXème, adaptés désormais avec les moyens technologiques actuels, lui permettant de produire à des cadences aussi rapide que ses principaux concurrents, venant vous l’imaginez bien, de Chine, en capacité, on le sait bien, de produire en très grand nombre.

Et l’attribution en 2007 du label national « Entreprise du patrimoine vivant », lui apportera une reconnaissance plus que mérité  à ce savoir-faire désormais unique en France, mais à même de répondre à des exigences du monde d’aujourd’hui, ainsi qu’aux attentes de ses clients, fidèles, avec la particularité par exemple de reproduire à l’identique des modèles plus qu’anciens, comme pour la restauration du fort Vauban de la ville de Besançon, à la recherche de clous similaires à ceux utilisés durant sa construction, en 1680.

Par-contre, si après ce sujet, vous souhaitez vous procurer pour votre usage personnel divers modèles de ces clous, il faut savoir qu’ils ne sont pas vendus dans les magasins de bricolage, mais essentiellement aux professionnels, spécialisés, vous le savez à présent dans la tapisserie, la décoration ou la cordonnerie, mais aussi dans la construction d’engins de chantier, de maquettes ferroviaires, d’instruments de musique, la maroquinerie, la coutellerie, ou encore dans les éléments réfrigérants, fervents utilisateurs des carvelles, bossettes, goujons, rivets, pointes en maillechort ou laiton,  et autres clous annelés, modèles incontestés* de ce fabriqué en France plus que centenaire, qui soit dit en passant, est visible chaque année durant les « Journées européennes du patrimoine ».

* https://www.clous.eu/Vocabulaire/

 Jacques Samela

Sources :

. www.clous-rivierre.com/histoire-usine/

. Wikipedia

. www.picardiegazette.fr/article/clouterie-rivierre-la-derniere-clouterie-de-france

Si il y a un sujet d’actualité autre que celui de la crise sanitaire, c’est bien celui de l’hydrogène et de ses possibles applications, et donc de sa réponse à la problématique environnementale.

Mais justement, comme ce sujet est plus que relaté dans l’ensemble des médias, et ne souhaitant pas être redondant, je vais plutôt essayer d’être différent, en vous présentant plutôt ce qui semble être les précurseurs français, quatre en tout, PME, et n’ayant pas attendues l’engouement actuel pour cette technologie que tout le monde s’arrache,  pour s’y pencher.

Mais au fait, et avant de vous présenter la première entreprise, connaissez-vous les tenants et aboutissants de l’hydrogène, son origine, sa constitution, etc… ? Non, ou si peu ? Comme moi en fait. Donc je vous invite à suivre ce lien, assez explicite, voire un peu compliqué, mais nécessaire pour comprendre ce que cette technologie peut apporter : (https://www.cea.fr/comprendre/Pages/energies/renouvelables/essentiel-sur-hydrogene.aspx). Bonne lecture.

Et donc, sans pour autant faire de préférences entre les protagonistes de mon sujet, c’est par le plus ancien que je vais commencer, soit McPhy Energy ou McPhy (www.mcphy.com), créé en 2008.

Développant des stations de recharge d’hydrogène, ainsi que des électrolyseurs, son activité débuta après des recherches au CNRS (www.cnrs.fr) sur les technologies de l’hydrogène, pour se poursuivre en 2010 avec le Liten du CEA (www.liten.cea.fr) afin d’élaborer une solution de stockage d’hydrogène sous forme solide à l’échelle industrielle.

Depuis, l’entreprise se consacre à deux activités principales que sont l’installation de stations de recharge d’hydrogène, et la fabrication d’électrolyseurs, qui à partir de l’eau ou de l’électricité prise sur le réseau (énergies permanentes), ou au sortir de parcs éoliens et solaires (énergies renouvelables intermittentes), produit de l’hydrogène.

Et cela fonctionne, car après avoir levé la bagatelle de 180 millions d’Euros le mois dernier, elle va pouvoir tout en préparant son avenir, s’atteler  à réaliser ses missions actuelles que sont de fournir à temps ses électrolyseurs pour la plus grande station d’hydrogène zéro carbone en Europe (20 MW), qui est au Pays-Bas, ensuite de répondre, après avoir signé un protocole d’accord le 14 octobre dernier,  aux besoins énormes du leader mondial des services d’ingénierie et de construction, TechnipFMC (www.technipfmc.com), interpellé justement par l’utilisation, déjà, de sa technologie dans près de 300 usines dans le monde, et complétée par l’installation de 5 stations spécifiques dans la région Auvergne Rhône-Alpes (AURA), dans le cadre du projet régional appelé Zéro Emission Valley (https://www.auvergnerhonealpes.fr/278-pour-une-filiere-hydrogene-d-excellence.htm), un petit contrat de 11 millions d’Euros, équivalent à quelques Euros près à son chiffre d’affaires de 2019 (11,4 M€), qui on l’imagine, devrait encore augmenter cette année.

On suivra cela comme l’on suivra également avec attention l’évolution du deuxième protagoniste de mon sujet, en l’occurrence Symbio (www.symbio.one), créé en 2010 par son président actuel, Fabio Ferrari, sous l’appellation Symbio FCell.

Sa particularité, c’est de produire des piles à hydrogène entre 5 et 400 Kilowatts pour tous types de transports utilisant l’énergie électrique (utilitaires, bus, poids lourds, bateaux), avec comme conséquence d’élargir leur autonomie de plusieurs centaines de km, tout en assurant un temps de recharge ne dépassant pas les dix minutes.

Ayant souhaité au début élaborer des véhicules tout en les vendant directement au client, Symbio est devenu désormais un vrai équipementier automobile, n’intervenant donc que dans la création et la mise en place de leurs systèmes de piles à hydrogène, laissant la vente aux constructeurs, comme par exemple pour le modèle du groupe Renault, la Kangoo ZE H2, utilisée par nombre de clients prestigieux comme La Poste, DHL, le groupe Colas, ou encore le Crédit Agricole, qui, à la fin 2017,  permirent à l’ensemble de ces véhicules de dépasser le million de km parcourus, et aujourd’hui trois millions.

Et demain, avec son acquisition en novembre 2019 par l’alliance Michelin-Faurecia, son souhait de devenir le leader mondial de la mobilité hydrogène pourra certainement se réaliser plus rapidement que prévu, grâce notamment à la construction de son usine en Auvergne-Rhône-Alpes (AURA), où il pourra y produire en nombre sa gamme appelée « Stackpak », devenant en cela la plus grande usine de production en Europe, avec une capacité de 200 000 unités par an prévue en 2030.

Mais avant cela, ne chômant pas, il participe lui aussi au projet Zero Emission Valley (voir plus haut), ainsi qu’à celui de la région Normandie, appelé lui EasHyMob (https://eashymob.normandie.fr/), sans oublier l’élaboration d’un petit camion appelé Maxity, d’un bateau traversier à Nantes, le Navibus H2, et d’un prototype de voiture de course commercialisé par la société italienne de design automobile, Pininfarina (www.pininfarina.it), appelée elle la H2 Speed, avant l’arrivée d’une benne à ordure ménagère électrique, prévue pour le fin de l’année. Que de projets en perspective.

Ce que ne manque pas d’avoir notre troisième acteur, Lhyfe (www.lhyfe.com) dont la particularité, mais surtout son souhait le plus cher, est de produire et de distribuer de l’hydrogène fabriqué sans énergie fossile (95 % de la production mondiale actuelle, soit 830 millions de tonnes de CO2 émis chaque année), ni électricité nucléaire, que l’on appelle déjà communément hydrogène vert (gaz propre obtenu par le procédé de l’électrolyse de l’eau, et sans dioxyde de carbone), afin de le différencier de l’hydrogène gris (extrait à partir d’énergies fossiles comme le charbon, le pétrole), ou de l’hydrogène bas carbone (produit par électrolyse à partir du réseau électrique, donc du nucléaire).

Et comme son jeune âge (2017) n’est en rien un frein pour son développement, une première usine est déjà en construction en Vendée (Bouin), avec comme idée de produire de l’hydrogène issu d’un parc éolien proche. Son inauguration est prévue pour l'année prochaine, et son objectif premier sera de le distribuer à des stations-services équipées pour accueillir les 300 kg d’hydrogène journalier, pouvant alimenter près de 700 voitures, bus, ou camions.

Ensuite, il est prévu de développer une vingtaine d’unités similaires en Europe dans les 4 ans à venir, aidé en cela par le leader mondial dans la fabrication d’électrolyseurs depuis les années 1920, le norvégien Nel (www.nelhydrogen.com), avec qui il vient de signer un accord cadre. L’ensemble devrait totaliser une puissance de 60 mégawatts, et produire de 6 000 à 10 000 tonnes d’hydrogène par an.

Seulement, qui dit force du vent, dit aussi rendements inégaux et baisse de production, d’où l’obligation  de compenser ces manques par l’utilisation des autres sources  d’énergies non fossiles que sont l’électricité photovoltaïque, hydraulique, ou issue de la biomasse solide, et avec comme idée à moyen terme, de s’installer à proximité des champs d’éoliennes offshore, car les vents y sont plus réguliers et puissants.

Mais avant cela, la société assure aujourd’hui avoir mis au point un outil prédictif, capable d’anticiper les jours de faible vent, lui permettant d’ajuster sa production, et de répondre aux besoins de ses clients actuels sans pour autant être trop dépendant des aléas climatiques. Bon vent donc.

Ce dont aura besoin également notre quatrième comparse, en l’occurrence, Atawey (www.atawey.com), créé en 2012, et dont l’activité principale consiste à élaborer des solutions décentralisées d’hydrogène, sous forme de stations-services.

A l’origine, l’idée première des fondateurs, étaient de répondre aux enjeux du stockage de l’énergie sur des sites isolés sans réseau électrique, mais, certainement pas encore mur, ils décidèrent de ralentir sur ce sujet, afin de se concentrer sur ce qui fait donc aujourd’hui leur succès, des petites stations où le stockage de l’électricité est à hydrogène, à fin de recharge de véhicules divers et variés (vélos, engins de manutention, engins spéciaux), au moyen d’une brique à électrolyse, pouvant être alimenté par des panneaux solaires, des éoliennes, ou tout simplement par le réseau électrique. La Blockchain pourrait même y apporter sa contribution.

Et aujourd’hui, ce sont près d’une vingtaine de stations qui sont déployées en France, avec notamment l’appui du groupe ENGIE Cofely (https://www.engie-cofely.fr/solutions-innovantes-engie-cofely/nouvelles-energies/hydrogene-renouvelable/), qui en assure de son côté la maintenance d’une dizaine de stations appelées HyStart (https://www.engie-cofely.fr/solutions-innovantes-engie-cofely/offres-globales/hystart/), une solution dite locative d’avitaillement hydrogène destinée aux collectivités, et qui utilise ce savoir-faire.

Savoir-faire que les dirigeants ne comptent pas limiter au seul hexagone, mais bien évidemment le proposer à l’export, avec une destination phare que représente notamment la Californie, premier marché mondial pour la mobilité hydrogène aujourd’hui, d’où leur présence l’année dernière au CES de Las Vegas avec l’accélérateur européen InnoEnergy (www.innoenergy.com), avec j’imagine l’idée de proposer également leurs solutions de stockage d’énergie pour les sites isolés, qui, dans le cadre de ce vaste territoire que représente les Etars-Unis, pourraient répondre à des besoins actuels et  futurs dans le cadre du projet du nouveau président américain censé apporter 2 000 milliards de dollars pour verdir son pays.

Ce qui devrait être également le cas en Europe, où l’hydrogène y aura plus que sa place, les nombreux projets l’attestent, et donc en France, où le gouvernement, dans le cadre de son plan de relance, mais pas seulement, a décidé d’y consacrer plus de 7 milliards d’Euros d’ici 2030.

Il y a donc des chances que ces quatre sociétés en bénéficieront, et que par leur anticipation, elles deviendront même les leaders de ce marché en devenir, donnant l’envie à d’autres (il y en a déjà) de proposer de nouvelles solutions toujours plus innovantes, à même de répondre aux challenges de demain dans le cadre de la transition énergétique en cours.

Jacques Samela

Sources :

. Wikipedia

. Challenges

. La tribune

. Les Echos

. 20 minutes

. Le Figaro

. www.automobile-entreprise.com

. https://www.echosciences-grenoble.fr/articles/symbio-fcell-l-expertise-des-piles-a-hydrogene-pour-les-transports

. https://www.ledauphine.com/isere-sud/2018/04/10/symbio-embauche-et-veut-demenager-qmtj

A lire :

. http://www.jeccomposites.com/knowledge/french-composites-news/apr%c3%a8s-18-mois-de-tests-une-nouvelle-phase-commence-pour-les-trains?utm_source=SalesForceMarketingCloud&utm_medium=email&utm_campaign=JEC+Composites+Informations+N.+358

. https://www.latribune.fr/entreprises-finance/industrie/energie-environnement/la-france-vise-une-production-d-hydrogene-propre-a-partir-du-nucleaire-et-avec-l-aide-de-l-allemagne-851567.html?xtor=EPR-2-[l-actu-du-jour]-20200701&_ope=eyJndWlkIjoiODg0MzIyNjY3OWUxNzQwOGMwNTk3YWFlZTFiNGIxODYifQ%3D%3D

. http://www.jeccomposites.com/knowledge/french-composites-news/7-milliards-d%E2%80%99euros-sur-dix-ans-pour-le-d%C3%A9veloppement-de-l?Composites_Informations_N__365

. https://www.lesechos.fr/industrie-services/energie-environnement/hydrogene-la-france-detaille-a-son-plan-a-7-milliards-deuros-1240547

. https://www.lesechos.fr/monde/europe/le-plan-de-bruxelles-pour-faire-decoller-lhydrogene-en-europe-1222344

. http://www.jeccomposites.com/knowledge/french-composites-news/programmation-pluriannuelle-de-l%e2%80%99%c3%a9nergie-2020-2028-les-objectifs-de?utm_source=SalesForceMarketingCloud&utm_medium=email&utm_campaign=JEC+Composites+Informations+N.+357

. https://www.brefeco.com/actualite/plasturgie-caoutchouc-composites/plastic-omnium-remporte-un-nouveau-contrat-pour-le?sk=5621f64f08fa02eab1cffd7639e53f1e

A ne pas manquer :

. Webinaire du 08 décembre 2020 : Projets de stockage d’énergie (batteries, hydrogène) / https://mb.france-innovation.fr/emailing/52445/2875/r16jyahpbefzuusgsohzbvygioveoyphjvb/emailing.aspx

. https://www.hyvolution-event.com/fr

On l’appelle communément le 7^ème continent, et a été découvert en 1997 par le capitaine Charles Moore (www.changeursdemonde.net/Charles-J-Moore). Composé essentiellement de déchets plastiques, il s’étalerait sur 1,6 million de km2 dans l’océan pacifique, et dans une moindre mesure dans l’Atlantique, et représenterait 1/3 de l’Europe et 3 à 6 fois la France.

On parle là de gigantesques « vortex* », même si le terme exact serait plutôt Gyre**, dans lesquels les déchets resteraient emprisonnés.

Effarant, non ?

Mais heureusement les choses bougent, et notamment en France.

En effet, il existe une jeune société du nom de Lactips (www.lactips.com), dont la spécificité est de transformer une protéine issue du lait appelée la caséine, en plastique biodégradable et hydrosoluble.

Et manifestement, cela interpelle, puisqu’elle vient de lever très récemment 13 millions d’Euros, qui devrait lui permettre d’accélérer, en investissant dans une nouvelle usine de production dans son fief stéphanois.

Car en effet, l’origine de cette société se trouve dans cette ville chère aux supporters des verts, plus précisément à l’Université Jean-Monnet-Saint-Etienne, où en 2010 fut déposé un premier brevet par Frédéric Prochazka, chercheur au sein du laboratoire « Ingénierie des matériaux Polymères ».

La création de la société quant à elle, a été effective en 2014, avec deux autres personnes que sont Fabrice Plasson, dirigeant de la société de biotechnologies Amoeba (www.amoeba-biocide.com), et l’actuelle dirigeante, Marie-Hélène Gramatikoff, au parcours quelque peu différents de ses associés, puisque née en Argentine, arrivant en France à l’âge de 5 ans, elle devint bien plus tard ingénieur plasturgiste (on est en plein dans le sujet), avant de se lancer dans l’entrepreneuriat et plus particulièrement le solaire, avant de finalement rejoindre un cabinet de conseil en stratégie. Cette aventure ci dit-elle lui permettant de combiner deux de ses centres d’intérêt, soit la stratégie, et la responsabilité sociétale.

Pour compléter, sachez qu’elle fut la lauréate du prix « Transformons la France 2019 », dans la catégorie Ecologie.

Et depuis, des applications ont déjà été effectives, comme en 2018 avec le groupe allemand Ulrich Natürlich (www.ulrich-naturlich.com), spécialisé dans les produits de nettoyage et d’entretien, et avec qui ils ont élaborés des films d’emballages s pour tablettes de lave-vaisselle, ou encore avec le groupe BASF l’année d’après, consistant à commercialiser leur solution biosourcé et biodégradable, remplaçant en cela les films d’alcool polyvinylique (PVA) dans des applications de nettoyage et d’entretiens pour l’usage domestique et industriel.

Soit de belles perspectives d’avenir, car tout en continuant sur ce secteur, les dirigeants comptent s’ouvrir les marchés mondiaux de l’alimentaire, de la construction, des plastiques à usage unique, ou du pelliculage.

Et c’est vrai qu’avec cette nouvelle manne financière, ils vont pouvoir passer d’une capacité de production actuelle de 450 tonnes, à près de 10 000 tonnes, quand sera effective leur nouvelle usine, prévue en 2021,  où seront installées six lignes de production supplémentaires.

L’ambition de sa dirigeante est justement d’en faire une entreprise globale, internationale, on pourrait rajouter (moi en l’occurrence), salvatrice, en développant le plastique le plus vert de la planète (la suite de son ambition).

Et un de ses investisseurs, le groupe japonais Mitsubishi Chemical Holding Corporation (www.kaiteki-institute.com), parle lui, d’une vision dite de « Kaiteki », qui signifie au pays du soleil levant, donner du bien-être durable aux personnes, à la société, et bien sûr à notre planète.

Vaste projet, mais si cela peut faire que ce continent artificiel ne grandissent plus, avant de trouver d’autres solutions innovantes pour le faire disparaître totalement, il faut donc espérer que cette société devienne un groupe mondial, capable de prendre la tête d’une constellation d’entreprises, plus innovantes les unes que les autres, à même de répondre aux enjeux de demain.

*Vortex : Tourbillon creux qui prend naissance, sous certaines conditions, dans un fluide en écoulement. Larousse

**Gyre : Gigantesque tourbillon océanique résultant de la convergence de plusieurs courants marins. Larousse

Jacques Samela

Sources :

. Wikipedia

. https://acteursdeleconomie.latribune.fr/strategie/2020-05-26/greentech-lactips-leve-13-millions-d-euros-pour-reduire-la-pollution-plastique-848668.html

. https://www.gazettelabo.fr/breves/9912Lactips-bioplastique-soluble.html

. https://www.agro-media.fr/actualite/bioplastique-lactips-leve-13-millions-deuros-et-part-a-la-conquete-des-emballages-alimentaires-42523.html

. https://www.lyon-entreprises.com/actualites/article/la-start-up-stephanoise-lactips-leve-13-millions-deuros-pour-remplacer-le-plastique-par-une-resine-issue-de-la-caseine-du-lait

. http://www.plastiques-caoutchoucs.com/Lactips-leve-13-millions.html

A lire :

. www.ouest-france.fr/environnement/ecologie/pourquoi-le-plastique-t-il-un-impact-tres-negatif-sur-l-environnement-6280346

. www.eco-planete.fr/la-plasturgie-une-grande-menace-pour-le-monde-entier/

. www.allize-plasturgie.org/fr/developpement-durable/la-federation-de-la-plasturgie-et-des-composites-sengage-dans-la-circular

. www.lanouvellerepublique.fr/chatellerault/chatellerault-deux-industriels-inventent-plaxtil-un-plastique-ecologique

. www.bpifrance.fr/A-la-une/Actualites/Innovation-Creastuce-le-plastique-c-est-ecologique-31100

. http://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/pyrenees-orientales/perpignan/perpignan-maillot-sportif-plastique-marin-recycle-1856792.html

. http://www.economiematin.fr/news-relance-europeenne-taxe-plastique-couter-cher-france

Pas une, pas deux, mais trois sociétés cette fois-ci. Soyons fous. Mais qu’à moitié, car l’air de rien, elles ont un dénominateur commun qui les relie, vous le savez ou vous l’avez deviné ? Le domaine de la cuisine bien sûr.

Commençons donc par la moins connue, en tout cas par vous (peut-être) et moi (sur), parce que le monde de la grande cuisine ne connait qu’elle, j’ai nommé La Cornue (www.lacornue.com), considérée comme la reine des cuisinières.

Et ce depuis plus d’un siècle. En effet, elle fût créée en 1908 par Albert Dupuy, herboriste et parfumeur de profession, mais qui en fin gastronome qu’il était, inventa ce qu’il allait devenir sa marque de fabrique, un four dit à voûte, dont la forme rappelle à s’y méprendre au décorum du métro parisien de l’époque, normal, c’était justement son inspiration première.

Breveté la même année, et en rapport avec  son métier, le nom de La Cornue (1) s’imposa à son créateur, lui rappelant en cela un récipient utilisé par ses soins pour les distillations dans le domaine de la parfumerie. Sa spécificité, de forme arrondie, le four permettait à l’air chaud de cuire les aliments sans les dessécher.

Le modèle le plus connu, ou le fourneau, le piano, la cuisinière,  plusieurs noms pour le désigner en fait, s’appelle le ou la Château, décliné(e) en plusieurs exemplaires dont la ou le Château 150, suivit d’autres que sont les Châteaux 120 et 165, Grand Palais 180, Castel 75, et Grand Castel 90.

D’autres modèles existent, moins prestigieux, et concerne la cuisinière Cornufé, destinée aux amateurs (dans tous les sens du terme) de cuisine, mais avec des moyens moyen, et la rôtissoire Flamberge.

Alors, comme vous le verrez sur les photos ci-dessous, ainsi que sur le site internet de la société, l’ensemble des modèles ont tous un petit côté rétro, donnant certainement aux cuisines équipées un certain cachet, mais c’est surtout son côté fait main qui est plus qu’apprécié.

En effet, et ce depuis le début, dans l’usine de Saint-Ouen l’Aumône dans le Val-d’Oise, où plusieurs ouvriers, plus communément appelés compagnons s’échinent à créer et à assembler en une quinzaine d’opérations et une quarantaine d’heures de maintenance un seul modèle, ce qui représente quand même plus de 1 000 rivets, des centaines de pièces, et un poids final de près de 400 kg. Et à cette cadence, que l’on pourrait rapprocher d’une certaine voiture mythique, vous savez, celle qui commence par un grand F, ce sont près de 900 modèles qui sortent de l’usine chaque année.

Modèles largement vendus à l’étranger, notamment aux Etats-Unis où s’écoule près des trois quarts de la production, sur un chiffre d’affaires de près de 20 millions d’€, et dont les aficionados et fins gourmets se nomment Brad Pitt et son copain George Clooney, les actrices Gwyneth Paltrow et Blake Lively , et bien d’autres, capables quand même d’acquérir des modèles pouvant atteindre la somme de 18 000 € et plus.

En France, ce sont surtout des chefs renommés qui utilisent ces pianos, même si certains comme Gérard Depardieu (pas étonné), ou Daniel Auteuil, seraient des clients fidèles.

Mais bon, quand on aime, et que l’on peut, on ne compte pas.

Et manifestement c’est loin de se tarir, car la marque est représentée aux quatre coins du monde, estampillé membre à part entière du label EPV (www.patrimoine-vivant.com).

Mais qu’utiliser avec ces formules 1 de la cuisine, si ce n’est par exemple les ustensiles de cuisson de la marque Le Creuset (www.lecreuset.fr) ?

Elle fût créée en 1924 par deux industriels belges que sont Armand De Saegher, spécialiste du moulage, et Octave Aubecq, émailleur de profession, à Fresnoy Le Grand dans l’Aisne, car considéré à l’époque comme le carrefour idéal des voies de transport pour le fer, le coke et le sable, matériaux primordiaux pour l’élaboration des futurs modèles de la marque en devenir.

Ce qu’ils ne manqueront pas de faire, en élaborant l’année d’après la célèbre cocotte en fonte couleur flamme ou « orange volcanique », imitant en cela la teinte orange de la fonte en fusion dans un creuset (2). Le succès fût immédiat, touchant au plus près les ménagères, désireuses de reproduire des plats découverts dans les restaurants, et les faire découvrir à leurs proches.

Aujourd’hui, après son rachat en 1988 par l’actuel propriétaire, Paul Van Zuydam, discret homme d’affaires sud-africain, et toujours sur le même site d’origine, ce sont près de 10 000 cocottes qui sortent chaque jour des ateliers de fabrication, soit une toute les cinq secondes, avec chaque année, cinq à six couleurs nouvelles créées, afin notamment de suivre les préférences de ses clients comme les américains pour qui les couleurs sombres sont le nec plus ultra, les japonais appréciant plutôt les couleurs flashies, et pour les anglais ce serait plutôt la couleur bleue ciel. Il est vrai que la marque exporte 95 % de sa production. Quant à la préférence des français, elle irait plutôt vers la couleur cerise.

Cependant, dans un souci de ne pas dépendre d’un seul produit, même aussi renommé, depuis de très nombreuses années, toujours à l’écoute des goûts culinaires des français, la marque propose aujourd’hui des plats à tajines, des woks, des services à fondues, des sauteuses, et même très récemment une collection essentiellement dédiée à nos amis de compagnie, sans oublier quand même, et ce depuis 1991, le célèbre tire-bouchons Screwpull, devenu également un must de la marque.

Alors, bien évidemment, l’ensemble de ses modèles sont facilement trouvables dans de nombreux commerces spécialisés, mais je vous conseille les boutiques au nom de la marque (vous les trouverez  facilement sur le site internet de la marque), vous serez étonné du choix, ainsi que du foisonnement de couleurs qui vous accueille à l’entrée.

Et pour finir ce sujet consacré aux arts de la table, très apprécié chez nous, je vais donc vous relater du pionnier de la poêle antiadhésive, peut-être plus connu par les amateurs que nous sommes, la marque Tefal.

Créée en 1956 par Marc Grégoire, ingénieur, avec Louis Hartmann, spécialiste du polymère anti-adhérent à sarcelles, sa particularité, innovante à l’époque, fût d’utiliser pour recouvrir ses poêles, du Téflon, ou du polytétrafluoroéthylène (PTFE), développé quelques années plus tôt (1938) par le groupe américain Du Pont de Nemours.

Pourtant, au début, son créateur ne pensait utiliser ce revêtement que pour la pêche, afin d’enduire ses cannes télescopiques en fibre de verre de son invention. L’idée elle, viendrait de sa femme, qui, aux fourneaux, et confrontée chaque jour aux problématiques de cuisson, lui demanda d’étudier de près ce sujet qu’il ne connaissait que trop peu. Ce qu’il fit semble-t-il assez rapidement (un proverbe italien dit, le patron c’est moi, mais celle qui commande, c’est ma femme), en mettant au point un procédé permettant d’ancrer le téflon sur le disque aluminium de la poêle (le traitement de l'aluminium à l’acide chlorhydrique provoque de petits trous dans lesquels se fixe le téflon).

Le brevet de la première poêle fût déposé en 1954, sous l’appellation Tefal, provenant de la contraction des mots « teflon » et « aluminium », et depuis, elle trône fièrement dans le musée du groupe Du Pont de Nemours aux Etats-Unis.

Cependant, le succès ne prend pas. C’est seulement après avoir déménagé du côté de la ville d’Annecy (Rumilly), près du groupe Pechiney Rhenalu, qui lui propose une usine de 3 000 m2, et surtout après son rachat par le groupe SEB, à laquelle la marque appartient toujours, que le procédé commence à faire parler de lui, lui permettant de vendre aujourd’hui plus d’un milliard de poêles dans le monde entier.

Mais non contente de se satisfaire de cette réussite, la marque créera également d’autres produits comme un croque-gaufres en 1974, sa première bouilloire électrique en 1982, le premier pèse-personne électronique en 1985, et cinq ans plus tard, une pierrade électrique. Elle interviendra même dans le domaine de la puériculture, avec la gamme Tefal Baby Home.

Diversification, oui, mais sans pour autant laisser péricliter son fonds de commerce, avec en 1980 le lancement de son nouveau revêtement anti-adhésif T-Plus à l’international, et d’autres revêtements en « Titanium », assurant une meilleure résistance aux ustensiles métalliques, avec à la clé, selon la marque, une durée de vie de 8 ans. Bien évidemment, le Téflon est toujours partie prenante des modèles (poêles et casseroles) vendus aujourd’hui, sachant que sur cette base de départ, près de 200 brevets ont été déposés de par le monde.

Il y a donc de fortes chances que Tefal nous accompagnera encore pour longtemps en cuisine, complétant sur un modèle au choix de La Cornue, une cuisson lente et odorante dans une cocote Le Creuset. Bon appétit à toutes et à tous.

1. Cornue (industrie). En métallurgie, en sidérurgie et dans l'industrie des gaz manufacturés, une cornue appelées quelquefois « cornue à feu », est une enceinte étanche en matériaux réfractaires, en fait un four, dans laquelle on décompose par chauffage, du charbon (de la houille), du zinc, du sodium, etc. Une première famille de cornues furent utilisée dans la production du coke ou des gaz manufacturés, une autre, dans la production de l'acier. Wikipedia

2. Un creuset est un pot en matériau réfractaire ou en métal servant à la fusion ou la calcination. La qualité d'un creuset est d'être capable de résister à des températures supérieures aux températures de fusion des alliages que le métallurgiste va y déposer, sans s'altérer ni polluer le métal en fusion. Wikipedia

 Jacques Samela

Sources :

. www.lacornue.com

. https://www.valdoise.fr/640-la-cornue-son-excellence-la-cuisiniere-.htm

. https://www.ateliers-malegol.com/pianos-de-cuisson/la-cornue

. http://www.leparisien.fr/val-d-oise-95/la-cornue-star-des-cuisinieres-09-01-2014-3475463.php

. Le Parisien Weekend du 21/02/20

. www.lecreuset.fr

. Wikipedia

. https://www.capital.fr/entreprises-marches/les-cocottes-le-creuset-ont-toujours-la-cote-730723

. www.tefal.fr

. Wikipedia

. La Croix du 14/11/16

Alors que la parole résilience* devient l’un des mots phares de cette période particulière que nous vivons aujourd’hui, il en est certains qui l’emploient chaque jour pour réussir ce qu’ils ont entrepris il y a de cela 6 ans, soit les salariés de la Société Coopérative Ouvrière Provençale de Thés et Infusions, plus connue sous l’appellation Scop-Ti (www.scop-ti.com).

En effet, se clôturait en 2014 une aventure initiée en 1977 à Géménos avec la société Fralib et les thés de la marque « Elephant », qui à cette époque faisait partie du groupe Unilever, et dont le souhait depuis 2010, était de transférer la production en Pologne.

Mais, c’était sans compter sur les salariés (près de 200), qui eux bien évidemment refusaient cet état de fait, et commença donc un combat de longue haleine, entre une direction persuadée que ce conflit ne durerai pas, et l’ensemble des salariés, aidé par un charisme certains des leaders syndicaux en poste, toute obédience confondue.

Et c’est finalement après trois plans sociaux, tous annulés par la justice quand même, et 1 336 jours de conflit, qu’un accord est enfin trouvé entre les protagonistes, assurant à ceux qui eurent l’idée de cette nouvelle structure, germée durant ces longs moments de combat, de bénéficier de la remise pour un Euro symbolique de l’ensemble des machines pour continuer toute fabrication, et une participation de 2,85 millions d’Euros de la part d’Unilever pour la création de la SCOP (http://competitiviteinfrance.overblog.com/2013/10/les-scop-ou-societes-cooperatives-et-participatives.html). La seule chose que le groupe ne lâcha pas, c’est l’appellation et la marque « Elephant », qui existe toujours.

Loin de les décourager, car ayant finalement obtenus certainement plus que ce qu’ils en attendaient, ils se lancent donc en 2014, ils, les 58 anciens salariés qui investissent dans l’aventure leurs indemnités de licenciement, représentant 177 000 Euros, se rajoutant à la somme versée par Unilever (voir plus haut), en créant donc Scop-Ti.

Et depuis, ils ont élaborés tout une gamme de produits au nom symbolique de « 1336 », rappelant en cela le nombre de jours de lutte engagés avec leur ancien employeur.

Gamme de produits plutôt naturels, avec dès le début l’idée de privilégier ce que l’on appelle aujourd’hui le circuit court, et surtout la filière tilleul, qui stagnait depuis de nombreuses années dans son fief de la Drôme à Buis-Les-Baronnies, avec une cueillette annuelle de 10 à 15 tonnes par an, alors qu’aux meilleurs années, dans les années 80 et 90, elle montait à près de 500 tonnes, sans oublier également la camomille, la verveine ou encore la mélisse.

Seule la partie ayant trait au thé, avec des produits plus difficiles à trouver sur place, n’est donc pas concerné, mais sans pour autant empêcher le souhait de privilégier à nouveau le naturel, en pratiquant des partenariats en commerce équitable, dont les produits au final sont vendus essentiellement en circuit bio.

Et en additionnant l’ensemble de la gamme proposée à la vente, ce sont près d’une quarantaine de thés et infusions qui représentent haut et fort aujourd’hui cette marque atypique.

Seulement, et tout en espérant que la situation actuelle n’enraye en rien ce succès plus que probant, passant notamment d’un chiffre d’affaires de 460 000 €uros la première année, à près de 4 millions en 2019, il y avait encore un léger problème de trésorerie, et ce malgré les diverses campagnes de financement participatif.

Mais au vu de ce qu’ils ont endurés toutes ces années, ce n’est certainement pas ce contretemps fâcheux, mais pas que pour eux malheureusement, qui va les faire plier, ayant déjà quelques solutions complémentaires pour y remédier, comme la prise de fonds par des mutuelles, ou encore la vente d’une partie des équipements non utilisés, sachant qu’ils n’occupent que 20 % des capacités de l’usine aujourd’hui, tout en comptant également sur ce qu’ils appellent le socio-financement, avec l’achat en ligne de leurs produits sur le site internet (https://www.scop-ti.info/campagne-de-sociofinancement.html).

Donc, si vous aimez vous désaltérer ou tout simplement vous faire du bien, tout en privilégiant les produits naturels et le « Fait en France », n’hésitez-pas et achetez sans retenue le résultat de leurs rêves.

*La résilience est la capacité que nous avons tous à nous adapter et à affronter les situations les moins favorables.

Jacques Samela

Sources :

. www.scop-ti.com

. www.1336.fr

. Wikipedia

. https://france3-regions.francetvinfo.fr/provence-alpes-cote-d-azur/bouches-du-rhone/aubagne/gemenos-face-au-succes-the-1336-scop-ti-ex-fralib-ont-besoin-tresorerie-1694650.html

. https://lentreprise.lexpress.fr/actualites/1/actualites/premiers-benefices-en-vue-pour-scop-ti-thes-et-infusions_2100064.html